おにぎりにもちょうどいいサイズの“きざみ”

食べやすい大きさにあらかじめカットした“きざみ”は、とにかく手間要らず。ごはんにのせたり、ひつまぶしにしたり、お茶漬けにしたり、おにぎりの具材としても重宝します。日々の食卓でうなぎを楽しみたい方にお試しいただきたい商品です。

生産者としてこだわり抜いた“国産うなぎ”

鰻楽が定める育成基準を満たした宮崎県と鹿児島県の提携養鰻場から水揚げされたうなぎの中から、さらに「肉質」「脂」「骨」「におい」「味」の厳しい基準値をクリアしたものだけが鰻楽ブランドとして販売されます。 

職人がこだわって焼きあげた蒲焼の美味しさをそのまま冷凍 

熟練の職人が炭火と遠赤外線バナーを併用し4回のタレつけを繰り返すことで、ふっくら肉厚に香ばしく焼き上げています。その後すぐに－３５℃の急速凍結をすることで焼き立てに近い美味しさをそのまま閉じ込めています。

老舗醤油メーカーと共同開発した秘伝のタレ

鰻楽は100年以上続く老舗醤油メーカーと共同開発した3種類のタレを使用し、主原料の醤油はたまり醤油の中でも旨味成分が多い“生引きたまり”をブレンド。鰻楽の秘伝のタレが蒲焼の味を上品にそしてしっかりと引き立てます。

まな板を汚さず簡単調理 

ご家庭で簡単に調理できるようパッケージは「イージーピール」という技術を採用しています。開け口からめくるように開封することができ、フィルムを下敷きにすればまな板を汚すことなく包丁でカットできます。

おいしくお召し上がりいただくポイント

鰻の魅力をもっとも感じていただける調理方法は湯せん（ボイル）をおすすめしています。凍ったままの「きざみ」を沸騰したお湯に内袋のまま入れて、5分を目安に湯せん（ボイル）し、ほかほかの白ご飯に乗せるだけで美味しくいただけます。

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