「日本のひなた」宮崎県は、うなぎの生産量が全国3位!鹿児島県、愛知県に次いで全国でも有数のうなぎの産地です。宮崎県で養殖されたうなぎは、自然ろ過された豊富で良質な地下水で大切に育てられるため、臭みが少なく脂ののった高品質なうなぎになると言われています。

グアバは抗酸化作用を持つタンニンを多く含んだハーブの一種です。鰻楽と宮崎県の提携養鰻家では、乾燥グアバ葉粉末を配合したオリジナル飼料をうなぎに与えることで、うなぎを健康に育てることを可能にしています。宮崎ハーブうなぎは、程よい脂ののりや柔らかく食感に優れた肉質が特徴です。

宮崎県産 ハーブうなぎ蒲焼 特大250g 長焼1尾

2~4人前

[長焼]1尾(計250g)添付タレ・山椒×2

通常価格5,800円
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宮崎県産 ハーブうなぎ蒲焼 特大250g 長焼2尾

3~6人前

[長焼]2尾(計500g)添付タレ・山椒×4

通常価格11,000円
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こだわり抜かれた
鰻楽の宮崎うなぎ

こだわり01

100%国産へのこだわり

「食への安心」を大切にしている「鰻楽」は、創業以来、「100%国産」にこだわってきました。日本で育てたうなぎを、新鮮なうちに調理や加工、冷凍し、鮮度の良い状態でお客様にお届けします。鮮度とおいしさと安全、どれも欠かすことなく、高い品質を保つためにも国産というキーワードを掲げています。

100国産へのこだわり

こだわり02

温暖で豊かな水に恵まれた
宮崎県で養鰻

日本有数のうなぎの生産地である宮崎県でうなぎを育てています。常に最先端の情報や技術を取り入れながら、うなぎのおいしさを追求。うなぎにストレスがかからないよう1尾1尾を見守りながら大切に養殖しています。

温暖で豊かな水に恵まれた宮崎県・鹿児島県で養鰻

こだわり03

特注の整備と職人の技で

良質で選び抜いたうなぎを美味しい蒲焼に仕上げるために設計された専用ラインを使って、うなぎの個性を知る職人の技で1尾1尾香ばしく丹念に焼き上げました。美味しさのための手間暇は、私たちが十分にかけていますので、届きましたらお好みの方法で温めてお召し上がりください。

特注の整備と職人の技で

こだわり04

老舗醤油メーカーと
共同開発したタレ

うなぎ蒲焼のタレは「醤油の味と香り」が味を構成する重要な決め手となります。鰻楽は100年以上続く老舗醤油メーカーと数年かけて共同開発した3種類のタレを使用。
主原料の醤油は ”たまり醤油” を含む本醸造醤油をブレンドすることで、化学調味料や着色料を使用しない醤油本来の旨味と風味がうなぎの味を最大限に引き立たせています。

老舗醤油メーカーと共同開発したタレ

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お客さまの食卓へお届けする
約1年前から職人達のたゆまぬ努力と
卓越した知と技で
うなぎとの時間に向き合います